今朝のキッチンと、簡単・美味しい『丸ごとトマトの炊き込みご飯』
今朝のキッチン
朝、目が覚めると、部屋の中がなんだか明るい。
リビングに出て、ウッドブラインドを水平にして外を見ると、昨日までの曇り空が嘘のような、青空が広がっていました。
キッチンも、いつもより明るくてグリーン達も気持ちよさそう。
朝は、清々しくて、本当に気持ちよかった。
電車に乗って１時間、会社に着く頃には「爽やかな…」を通り越して、「暑っ～い」です。今朝の挨拶は、みんな「暑いね」でした。
さぬきの夏が、一気にやってきました。
簡単・美味しい『丸ごとトマトの炊き込みご飯』
まだ暑さに慣れてないせいか、だるくて「晩御飯を作るのがちょっと面倒だな」とやる気が出なかったのですが、hanerimさんのこちらの記事を思い出し、私も作ってみました。
せっかくブラパラに盛り付けたのに、パセリをのせる暇もなく、ヒロシががっついてしまったので、寂しげな感じですが…。
作り方は、とても簡単。トマトに切り目を入れて、ベーコンとしめじを食べやすい大きさに切り、あとは調味料を入れて炊くだけです。
油を使わないし、生のトマトの爽やかな酸味が染み出して、とてもヘルシー。食欲がない時でも食べられそうです。
中に入れる具も、お好みでアレンジがいろいろできそうです。( ´艸｀)
