普段使いにちょうどよいホーロー鍋『DANSK（ダンスク）』のイエロー
DANSKのイエローを購入した経緯
私は、独身の頃から宮崎製作所のステンレス鍋『ジオ』を愛用していたのですが、新居のIHと相性が悪くいのか、既に20年近く使用したので歪んでしまっていたのか、火にかけると嫌な金属音がするので、普段使いの鍋を買い足すことにしました。
『ジオ』の代わりの普段使いの鍋なので、程よい大きさの両手鍋で、重すぎないものという条件で探しました。
北欧鍋で検索して、出てきたのがダンスク。
シンプルで余計な装飾のないデザイン、ルクルーゼやストウブと比べると軽くて扱いやすそう、琺瑯なので手入れもしやすそう、そしてお手頃価格だったことが決め手となって購入しました。
大きさは二人暮らしにちょうどよさそうな2Lサイズを選びました。
オープンなキッチンなので、なるべく色物は増やさないように心掛けているのですが、ダンスクは我慢できずにイエローを選んでしまいました。
目立ち過ぎないか心配しながら、オープン棚に置いてみましたが、からし色っぽい黄色なので、程よいアクセントになっていると自己満足しています。
ダンスクの鍋の使い勝手
ダンスクの鍋は、期待通り、軽くて扱いやすいです。手洗いしても、汚れが「つるん」と取れて苦になりません。
とても気に入ったので、蓋付のソースパンも購入しました。こちらは、IHの一番小さいコンロにピッタリで、味噌汁やスープを作るのに大活躍です。一番小さいコンロがうまく活用できるようになったので、料理の手際が良くなりました。
ダンスクは、バッテンの取っ手の付いた蓋も特徴の一つです。
この蓋、鍋敷きにもなるし、こんな風に重ねて収納もできるようになっています。
ダンスクでカレーを作ってみました
ダンスクの２Lのサイズ感を伝えたくて、カレーを作ってみました（料理の腕前がいまイチでスミマセン）。
市販のカレールウ、2分の1箱（4～５皿分）分を作るのにピッタリです。
材料は、カレーの箱に書いてある分量を参考に、冷蔵庫にあったもので作りましが、ちょうど７分目ぐらいになります。
しっかり煮込む料理は、ルクルーゼやストウブを使ったほうがいいと思いますが、今日のように、こま切れ肉を使ったカレーや豚汁などは、ダンスクでも十分です。
また、そのまま食卓に出してもいい雰囲気なので、トマト鍋など洋風の鍋料理にも使えました（二人分にちょうどいいです）。
