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マリンライトの灯る家で…。

田舎町の小さな平屋で、『心地よい日常』を楽しみながらゆるると暮らしています

*スローライフ

収穫したミニトマトで、自家製トマトケチャップ作り

菜園のミニトマト 今朝の便で、旅先から帰ってきました。 3日ぶりのわが家。やっぱり家はいいです。 菜園のミニトマトは、大豊作。次から次へを実がついて、うっかりすると収穫する前に落ちてしまいます。 3日間留守にしていたこともあり、いつもよりたく…

簡単・おいしい『フローズンヨーグルト』

簡単・おいしい『フローズンヨーグルト』 7月に入ると、いきなりの猛暑モード。暑さに慣れず、疲労も溜まります。 疲れを癒す、さっぱりした甘みの『フローズンヨーグルト』を作ってみました。 ≪材料≫ ・ヨーグルト・・・1カップ (カスピ海ヨーグルトを作…

『すもものコンポート』を作ってみました

果物の保存食『コンポート』 そもそも、『コンポート』なんておしゃれな食べ物、食べたことないので、調べてみると…「果物を水や薄い砂糖水で煮て作るヨーロッパの伝統的な果物の保存方法」だそうです。 ジャムのように煮詰めずに、さっと煮る感じで、砂糖の…

季節を楽しむ保存食

梅シロップの味 5月末に漬けた『梅シロップ』は、琥珀色になって、飲みごろになりました。 初めて作ったので、どんな味なのかワクワクして飲んでみたのですが、冷えた炭酸水で割ると、梅のさわやかな風味がたっぷりで、とても飲みやすい。 ゴルフのお伴に、…

バジルの収穫と摘心栽培

バジルの収穫 菜園に植えたバジルが、大きくなり、どっさり収穫できました。 『自家製』がマイブームになりつつありますので、流れに乗って、バジルのソースを作りたいと思います。 ≪材料≫ ・バジルの葉…50g(茎は使わず葉だけにします) ・松の実…25g…

夏の週末しごと

テラスから見える風景 夕暮れ時の庭です。 タイルのテラスに腰かけると、ウッドフェンスが周囲の雑多な風景を、うまい具合にカットして、視界には青空が広がります。 梅雨の合間の青空を眺めながら、ほっと一息。 週末をどう過ごすか、思いを巡らせます。 栗…

自家製ぽん酢と『東屋のジューサー』

自家製調味料、先ずは、ぽん酢から 梅雨入りして、食欲減退気味です。 冷やっことか、冷しゃぶとか、さっぱりしたものなら食べれそうかなぁ。 ヒロシも、あっさりした食べ物が好きで、鍋の日は寄せ鍋よりも「俺、味ぽんで食べたい」と言います。 いつもは、…

ガラスの保存瓶で『梅シロップ』を作りました

はじめての『梅しごと』 家を建てたら、自家製の『梅酒』や『梅シロップ』を作ってみたいと思っていました。最初は失敗するかもしれませんが、何年も作るうちに『わが家の味』を作っていきたいなと思います。 パントリーもできたことだし、ガラスの保存瓶に…

週末の庭しごと

『菜園担当』の活動状況 先週から、ぼちぼちやり始めた『庭しごと』、私が『菜園担当』、ヒロシが『芝担当』です。 昨日、『菜園担当』の私は『コメリ』で野菜とハーブの苗を買ってきました。ミニトマト、ズッキーニ、スイートバジル、ローズマリーで100…

美味しいご飯が炊けました!

丁寧に飯炊きをしてみる 道具はそろったので、お米を炊いてみることにします。 お米は、野田琺瑯のラウンドストッカーに入れて保存しています。スーパーで買った10キロ2000円台の普通のお米です。 1.お米を測る 計量カップで2カップ(2合)の米を測…

美味しい『お米』を食べたい③

『曲げわっぱ』のおひつ 曲げわっぱといえば、グッドデザイン賞を何回も受賞している『栗久』と『柴田慶信商店』が有名で、どちらも秋田杉を使った東北を代表する伝統工芸品の一つです。 白木が美しく、伝統工芸品らしからぬモダンで繊細な雰囲気が何とも言…

美味しい『お米』を食べたい②

二代目のご飯鍋は『GOHAN』 わが家の炊飯用の鍋は、KAMADOから『ストウブ La Cocotte de GOHAN』へと引き継がれたわけですが、家にある鍋で炊けないかと試した時期もありました。 「ルクルーゼでご飯を炊くとおいしい」という評判を聞いて、手持ちの小さめの…

美味しい『お米』を食べたい①

ブログの方向性について ブログ開設以来『家づくり』について書いてきましたが、そろそろ『暮らし』についてもお題にしていこうと思います。 要するに、ネタ切れです。 先週あたり書いた内容を振り返ってみると、「見た目で選びました」、「正直よくわかりま…

スローライフに暮らす家

わが家の定番「朝食」 ヒロシが季節外れのインフルエンザにかかり、久しぶりに家でのんびりした週末を過ごしています。やっと、食欲が出てきたので、おかゆを止めていつもの朝ごはんに戻しました。私たちの定番朝食メニューは、『コーヒー』、『パン』、『フ…